Jérôme Saurigny

Jérôme Sauriginy aurait pu mal tourner. Après ses études d’oenologie à Bordeaux, il commença à travailler comme maître de chai du côté de Pomerol, collaborant régulièrement avec le maître de chai du Cheval Blanc. Jamais il n’avait imaginé travailler sans additifs ou levures. Jusqu’à sa rencontre avec Babass, à l’époque aux Griottes. Là, Jérôme décide de se lancer, trouve 250 souscripteurs en crowdfunding, et fait du vin comme il l’entend. Proprement. Avec du jus de raisin fermenté. Membre des vins S.A.I.N.S., Jérôme est désormais un vigneron qui monte, qui monte, et ce n’est pas pour rien.