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Olivier Paul-Morandini(Domaine Fuori Mondo)

Olivier Paul-Morandini fut longtemps un lobbyiste à Bruxelles. Mais décida de changer radicalement sa vie lorsqu’il découvrit les vignobles de Volpaiole, sur les collines de la côte toscane en Maremme. Tombé amoureux de ces vins, il décida d’en magnifier l’excellence, par une conversion en bio, le retour aux enseignements de la biodynamie et un travail particulièrement méticuleux au chai. Pour un résultat de haute qualité que l’on déguste désormais sur les plus belles tables étoilées du continent et d’ailleurs.

Olivier Paul-Morandini Olivier Paul-Morandini Olivier Paul-Morandini
Pema 2009

Pema 2009

  • 100% Merlot
  • Toscane
  • 4 ha
  • DOC Val di Cornia

Une des toutes premières productions d'Olivier Paul-Morandini. Goûtez la différence entre un supertoscan classique et celui-ci qui est non collé et non filtré : terrible !

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