Vin Naturel
Les vins naturels, tout le monde en parle. Et pour cause, ce sont des vins qui prennent le contrepied absolu de la standardisation du goût et des techniques de production industrielles.
Le vin naturel va plus loin que tout cela. Elaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, le vin se fait, à la vinification, avec le moins d’intervention possible. Ce qui signifie :
Tout ceci présuppose de petites quantités et de petits rendements par des viticulteurs indépendants et passionnés.