Jérôme Bourgeois-Diaz

Bon, on ne va pas commencer à se moquer de tous les noms de village français, mais quand on est à Crouttes sur Marne, on a a priori difficile, en termes marketing, à se positionner comme un grand champagne ! Et de fait, le père de Jérôme vendait du jus à l’hecto à de gros négociants de la région. Pas vraiment du goût du fiston, qui a décidé de reprendre les choses en mains : raisins bio, vinification sans entrants, sulfitage minimal : voilà des bulles de grande qualité, en AOC Champagne, qui font vraiment plaisir…