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Pinot Blanc de Noir & Gris
Une cuve de pinot noir vinifié en blanc un peu trop verticale. Une cuve de pinot gris un peu trop horizontale. La conjonction des deux est supérieure à 1+1: un nez avec une annonce de forte sucrosité. Et puis une surprise en bouche, c'est léger, fruité, un peu fumé, avec une surprise citronnée...
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Fiche technique
| Vigneron | Jean-Pierre Frick |
| Région | Alsace |
| Cuvée | Pinot Noir, Pinot Gris |
| Rendement/Taux | 12 ha |
| SO2 | 29 mg/l |
| Certification | Demeter, Ecocert et AB |
| AOC | AOC Alsace |
| Couleur | Blanc |
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Une cuve de pinot noir vinifié en blanc un peu trop verticale. Une cuve de pinot gris un peu trop horizontale. La conjonction des deux est supérieure à 1+1: un nez avec une annonce de forte sucrosité. Et puis une surprise en bouche, c'est léger, fruité, un peu fumé, avec une surprise citronnée...
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