Sylvaner 2011
Un raisin qui aura mis beaucoup de temps à fermenter et aura passé 17 mois en vieux foudres de chêne. Résultat ? Une couleur jaune intense, un nez complexe de fruits mûrs (pêche, fraise) voire de caramel. Un vin sec, riche et gras, avec une belle longueur vanillée et une jolie ampleur, à servir en apéritif, avec un poisson en sauce ou une viande blanche.
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Fiche technique
| Vigneron | Jean-Pierre Frick |
| Région | Alsace |
| Cuvée | 100% Sylvaner |
| Rendement/Taux | 12 ha |
| SO2 | 24 mg/l |
| Certification | Demeter, Ecocert et AB |
| AOC | AOC Alsace |
| Couleur | Blanc |
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Un raisin qui aura mis beaucoup de temps à fermenter et aura passé 17 mois en vieux foudres de chêne. Résultat ? Une couleur jaune intense, un nez complexe de fruits mûrs (pêche, fraise) voire de caramel. Un vin sec, riche et gras, avec une belle longueur vanillée et une jolie ampleur, à servir en apéritif, avec un poisson en sauce ou une viande blanche.
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