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Piquette 2015
La piquette, un vin de mauvaise qualité ? Non. En fait, ce n'est tout simplement pas du vin. Le principe que Julien a respecté à la lettre, en ajoutant de l'eau de source sur des marcs secs avant pressurage. Et après 6 mois d'élevage cela donne cette boisson faiblement alcoolisée et drôlement désaltérante...
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Fiche technique
| Vigneron | Julien Guillot |
| Région | Bourgogne |
| Cuvée | Eau, Marc de Pinot Noir, Pinot Fin, Gamay, Gamay Petit Grain et Chardonnay |
| Rendement/Taux | 7 ha |
| SO2 | Moins de 10 mg/l |
| Certification | AB et Demeter |
| Couleur | Rouge |
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La piquette, un vin de mauvaise qualité ? Non. En fait, ce n'est tout simplement pas du vin. Le principe que Julien a respecté à la lettre, en ajoutant de l'eau de source sur des marcs secs avant pressurage. Et après 6 mois d'élevage cela donne cette boisson faiblement alcoolisée et drôlement désaltérante...
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