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Piquette 2015

La piquette, un vin de mauvaise qualité ? Non. En fait, ce n'est tout simplement pas du vin. Le principe que Julien a respecté à la lettre, en ajoutant de l'eau de source sur des marcs secs avant pressurage. Et après 6 mois d'élevage cela donne cette boisson faiblement alcoolisée et drôlement désaltérante...

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Fiche technique

Vigneron Julien Guillot
Région Bourgogne
Cuvée Eau, Marc de Pinot Noir, Pinot Fin, Gamay, Gamay Petit Grain et Chardonnay
Rendement/Taux 7 ha
SO2 Moins de 10 mg/l
Certification AB et Demeter
Couleur Rouge

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La piquette, un vin de mauvaise qualité ? Non. En fait, ce n'est tout simplement pas du vin. Le principe que Julien a respecté à la lettre, en ajoutant de l'eau de source sur des marcs secs avant pressurage. Et après 6 mois d'élevage cela donne cette boisson faiblement alcoolisée et drôlement désaltérante...

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