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Unatantum 2009 (0,375l)
Les grappes ont été suspendues à des fils dans la « cabane du raisin » pour un passerillage à l'air d'environ 1 mois. Après 3 ans de fermentation, cela donne un vin à la sucrosité bien fondue, avec une belle complexité.
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Fiche technique
| Vigneron | Clémentine Bouvéron & Gian Marco Antonuzi |
| Région | Lazio |
| Cuvée | 100% Aleatico |
| Rendement/Taux | 14 ha, 30 hl/ha |
| SO2 | 0 mg/l |
| Certification | Fait partie des vins S.A.I.N.S. |
| AOC | Vino rosso dolce |
| Couleur | Passerillé |
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Les grappes ont été suspendues à des fils dans la « cabane du raisin » pour un passerillage à l'air d'environ 1 mois. Après 3 ans de fermentation, cela donne un vin à la sucrosité bien fondue, avec une belle complexité.
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