Jean-Louis & Fabienne Mann
Dans ce coin d’Alsace où il ne pleut presque jamais, Jean-Louis, Fabienne et leur fils Sébastien s’évertuent à produire « des vins digestes, sains, les plus naturels possible et en parfaite harmonie avec leurs terroirs. » Sur un domaine de 12 hectares en biodynamie, les Mann développent pas moins de 30 cuvées, chacune reflétant avec précision les conditions particulières de chaque parcelle. L’expression du terroir reste magnifiée en cave, par une décantation sans filtrage ni collage et l’utilisation exclusive de levures indigènes. De l’Alsace dont on ne se lasse…
Crémant 2012
- Alsace
- Pinot Noir, Auxerrois
- Alsace
Des arômes de brioche, une bouche tonique et gourmande pour cet extra brut à la bulle apéritive.
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Gewurztraminer Steinweg 2014
- Alsace
- 100% Gewurztraminer
- 20 hl/ha
- Alsace
Un vin très expressif et harmonieux en bouche, avec des arômes de fleurs et de fruits. Un vin rond, avec une fin de bouche très fraîche.
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Grand Cru Riesling Pfersigberg 2012
- Alsace
- 100% Riesling
- Alsace Grand Cru
Un vin d'une grande pureté, aux arômes d'agrumes, et des notes en bouche minérales et exotiques. Un vin très classe.
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Méli-Mélo 2014
- Alsace
- Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer
- Alsace
La nouveauté du Domaine Mann, ce vin d'assemblage qui est une petite bombe de fraîcheur et de fruits: plaisir garanti.
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Riesling Vieilles Vignes 2014
- Alsace
- 100% Riesling
- 35 hl/ha
- Label Vignerons Indépendants (biodynamie), ce vin n'est pas à proprement parler un vin naturel
- AOC Alsace
Un Riesling de terroir, structuré, minéral et complexe: un grand millésime lumineux et dense sur le citron confit.
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Sylvaner "Vieille Vigne" 2010 Magnum
- Alsace
- 100% Sylvaner
- Alsace
Un nez de fruits mûrs, des notes végétales et complexes: un vin très élégant, avec une grande frâicheur, et un fruit toujours bien présent.
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