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Au Fil du Temps

24 mois en bonbonne au soleil puis un élevage en solera (permettant de mélanger des vins jeunes et d'autres de plus de 60 ans) donnent à ce rouge oxydatif une belle couleur ambrée, un nez de noix, des notes de tabac et de truffe blanche. C'est magique, avec un potentiel de garde de 50 ans !

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Datasheet

Vigneron Isabelle Jolly & Jean-Luc Chossart
Région Roussillon
Cuvée Macabeu, Carignan
Rendement/Taux 10 hl/ha
SO2 0 mg/l
Certification Fait partie des vins S.A.I.N.S.
AOC Vin de Table
Couleur Rancio

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24 mois en bonbonne au soleil puis un élevage en solera (permettant de mélanger des vins jeunes et d'autres de plus de 60 ans) donnent à ce rouge oxydatif une belle couleur ambrée, un nez de noix, des notes de tabac et de truffe blanche. C'est magique, avec un potentiel de garde de 50 ans !

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