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Bernard Vallette

Dans un domaine qui appartenait il y a 150 ans au Marquis de la Guiche, Bernard Vallette (avec 2 « l ») est parvenu à se faire un prénom. Fervent pratiquant de la biodynamie depuis 2006, il en a vu les résultats au bout d’un an, « Ça se passe de commentaires tant c'est flagrant, c’est visible à l’œil nu ! Et puis c’est dans les odeurs, le toucher... La vigne respire ! ». Ce n’est en tout cas pas aussi flagrant pour les notables du coin, qui lui ont refusé l’AOC pour cause d’atypicité. Bernard ne demande plus le label désormais et c’est tant mieux !

Bernard Vallette Bernard Vallette

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