Magali & Dominique Terrier(Domaine des 2 Anes)
Respecter la nature, affirmer la typicité du terroir : tel est le credo de Magali et Dominique Terrier, qui « aiment trop la vie et leur environnement pour les empoisonner » (et pour nous empoisonner dans la foulée). Loin des sentiers battus (et en crise) de la viticulture traditionnelle, Magali et Dominique, dans les Corbières Maritimes, entre mer et maquis, proposent des vins remarquables par leur complexité aromatique et leur simplicité. Des vins issus d’un travail rigoureux : des raisins de qualité, une vigne saine, pas d’engrais, travail en biodynamie, vendanges manuelles, levures indigènes, dose minimale de soufre, que demande le peuple ?
Premiers Pas 2015
- Minervois
- Dominante Carignan, Grenache Noir, Syrah
- 45 hl/ha
- Moins de 10 mg/l
- Demeter
- AOC Corbières
Dans la lignée des millésimes précédents (celui-ci est le 16ème), nous avons ici un petit vin très élégant, sur les fruits rouges acidulés, avec des tanins très doux qui en font un vin facile en toute occasion.
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