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Catalogus
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Rkatsiteli 2011
Gela Patalishvili & John WurdemanGéorgie100% RkatsiteliMoins de 20 mg/lVin de TableOrangeStock inférieur à 6
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Rosée de Garance 2014
Claudie & Bertrand CortelliniRhône50% Syrah 50% Cinsault1,10 ha, 45 hl/haMoins de 30 mg/lAOC Côtes du RhôneRoséLe rosé supérieur du Domaine : cet assemblage donne une relative complexité, avec des notes de fruits rouges, une pointe de poivre et d'épices. Et surtout une bouche expressive, qui vous réconcilié avec le rosé et avec ce et ceux qui vous entourent. Stock inférieur à 6
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Rosso Le Coste 2011
Clémentine Bouvéron & Gian Marco AntonuziLazioGreghetto et vieilles sélections massales de San Giovese14 ha, 30 hl/ha0 mg/lFait partie des vins S.A.I.N.S.Vino di TavolaRougeUn vignoble super jeune (6 ans), un rendement par plante qui ne dépasse pas les 500g, 2 ans en foudre de chêne et déjà un résultat exceptionnel : un vin à très haut potentiel ! Stock supérieur à 6
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Roule ta Bulle 2014
France GonzalvezBeaujolais100% Gamay5 haMoins de 10 mg/lVin de FrancePet nat roséStock inférieur à 6
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Saint Véran 2011
Cyril AlonsoBourgogne100% Chardonnay7 ha, 20 hl/ha44 mg/lCe vin, à 4 mg près, n'est pas à proprement parler un vin naturelAOC Saint VéranBlancUn Chardonnay bien gourmand, avec au nez une abondance de fruits estivaux. C'est sec, rond et vivifiant. Stock inférieur à 6
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Savagnin Blanc 2011
Bruno CiofiJura100% Savagnin6 ha60 mg/lAB et Demeter. En biodynamie, ce vin n'est pas à proprement parler un vin naturelAOC ArboisBlancStock supérieur à 6
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Ste Geneviève 2005
Julien GuillotBourgogne100% Chardonnay7 haMoins de 10 mg/lAB et DemeterCrémant de BourgogneCrémantUn extra-brut élevé 96 mois sur lattes ! Un nez vraiment surprenant, sur des touches de caramel et de noisettes. Pour une bulle fraiche, vive, riche et gourmande. Stock supérieur à 6
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Sylvaner "Vieille Vigne" 2010 Magnum
Jean-Louis & Fabienne MannAlsace100% SylvanerAlsaceBlancStock inférieur à 6
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Sylvaner 2011
Jean-Pierre FrickAlsace100% Sylvaner12 ha24 mg/lDemeter, Ecocert et ABAOC AlsaceBlancStock inférieur à 6
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Trousseau 2013
Bruno CiofiJura100% Trousseau4 ha40 mg/lAB et Demeter, ce vin n'est pas à proprement parler un vin naturelAOC ArboisRougeEn voilà un trousseau comme on les aime, avec un nez fruité et épicé, voire légèrement fumé, et une belle fraicheur en bouche. Stock supérieur à 6
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Ultimatum Climat 2014
Julien GuillotBeaujolais100% Gamay7 haMoins de 10 mg/lAB et DemeterChénasRougeStock supérieur à 6
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Ultimatum Climat Bib 5l
Julien GuillotBeaujolais100% Gamay7 haMoins de 10 mg/lAB et DemeterAOC ChénasRougeDans ce bib, on retrouve bien entendu le même jus que dans les bouteilles d'Ultimatum Climat. Un vin d'une telle qualité dans un cubi, c'est du rarement vu, et du rapidement bu ! Stock inférieur à 6
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Unatantum 2009 (0,375l)
Clémentine Bouvéron & Gian Marco AntonuziLazio100% Aleatico14 ha, 30 hl/ha0 mg/lFait partie des vins S.A.I.N.S.Vino rosso dolcePasserilléLes grappes ont été suspendues à des fils dans la « cabane du raisin » pour un passerillage à l'air d'environ 1 mois. Après 3 ans de fermentation, cela donne un vin à la sucrosité bien fondue, avec une belle complexité. Stock inférieur à 6
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Va-Nu-Pieds 2014
Isabelle Jolly & Jean-Luc ChossartRoussillon30% Grenache, 70% Carignan25 hl/ha0 mg/lAB, fait partie des vins S.A.I.N.S.Vin de TableRougeUn vrai vin de soif ensoleillé, c'est frais, fruité, avec quelques notes poivrées. C'est léger mais gourmand, on hésite entre la boire d'un coup sec ou en faire l'accompagnement d'un repas Stock supérieur à 6
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Vin Rosé 2013
Thierry PuzelatLoire100% Gamay13 ha, 35 hl/haMoins de 20 mg/lVin de FranceRoséUn vin tirant sur le rose pâle avec seulement 9,5% d'alcool et de chouettes arômes de fraise : du vrai glou-glou ! Stock inférieur à 6
