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Aline Hock(Domaine des Mathouans)

En 2007, Aline la Belge décide de quitter… le Luxembourg pour réaliser son rêve : devenir vigneronne dans la vallée de l’Agly (Roussillon). En bio, car c’est sa philosophie de vie. Ce sera un vrai retour aux fondamentaux. Par la biodynamie (labour à cheval, engrais verts, vendanges manuelles, etc.) qui confère à ses vins une réelle authenticité. Et par une vinification propre (levures indigènes, sulfitage minimum) qui fait que ses vins étonnent et détonent.

Aline Hock Aline Hock Aline Hock
GPS 2014

GPS 2014

  • Roussillon
  • 75% Grenache, 15% Carignan, 10% Syrah
  • 15 hl/ha
  • Moins de 5 mg/l
  • AOP côtes du Roussillon

Un vin qui a toute la puissance du Sud. Mais en bouche, c'est fruité, c'est léger, tout en gardant une vraie matière, les tanins sont relativement fondus, ce qui en fait un vin que l'on peut boire en toutes circonstances.

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