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Romain Chapuis(Chapuis Frères)

Ancien vinificateur itinérant (Liban, Australie), puis à demeure chez Philippe Pacalet, Romain Chapuis s’est associé à son frère Jean-Guillaume en Côte de Beaune, au cœur de Pommard. Difficile évidemment pour ces deux jeunes d’acheter un vignoble, les vignes y étant parmi les plus chères du pays. Les deux frères, dont la famille est enracinée dans le vignoble d’Aloxe-Corton, décident d’ouvrir en 2009 une activité de négoce : le choix des meilleurs raisins bios, et une vinification sortant des traditions locales : pas de soufre, pas de levures indigènes, bref, du Bourgogne nature...

Romain Chapuis Romain Chapuis Romain Chapuis
Hautes Côtes de Beaune 2015

Hautes Côtes de Beaune 2015

  • 100% Pinot Noir
  • Bourgogne
  • Moins de 10 mg/l
  • AOP Côteaux Bourguignons

Les Côteaux Bourguignons, c'est cette nouvelle appellation régionale créée en 2011 qui marie la Bourgogne et le Beaujolais. Et c'est ce qu'on a dans la bouteille, de la droiture et du fruit.

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